Q１　なんで２分化されるの？

A,　え～～と、値段が上がると、価格に見合う商品かどーかお客様は見極めようとします。

そこでお客様の関心はこれまでと違い安全が主流になります。

これまでは、店頭に並んだ商品がみな同じように造られていると思ってました。

でも今は「価格が安い＝安全を軽視している」と思うようになってきたのです。

まぁ　安いからしょうがないかぁ・・的なお客様と、少々高くても安全で味のよい品物でなきゃ・・・と思うお客様に分かれるんです。

ここが２分化の始まりです

Q２　なるほど・・・・ビールと第３のビールみたいやなぁ
ビールも第３のビールも安全やけど、値段か安全かになるん？

A　そ～ですね、お客様の関心は価格から安全に変わるきっかけの時期です。（もちろん、自分に合った味が優先します）

ビールと第３のビール比較は暴論ですが・・・・・・・・・・・・・

メーカーとしても、どちらを重視するか選択の時期でしょうね。

バイオ食品(遺伝子組み換え)の表示が気になるように、天然物、路地物が「高く」人工的に造られた食品は「安い」てきな感じだと思えばいいかも・・・・

Q２　そーなんや、、わたしもスーパーで買い物するときラベル気にしてるゎ
それとお酒やさんと、どー関係あるの？

A　大いにあるんです。地域に根ざしたお店は「買い手責任」ではなく「売り手責任」だから、安心感を売ってるに等しいわけです。「安全」を求めるお客様にはいたって好都合なのです。
なので、安心感を打ち出すことは、ある一定の支持が広がります。
「食の安全」と「価格」が世間的にクローズアップされることは、お酒やさんが見直されるきっかけになります。

　ふ～～～ん、、、、、、、、そうかもしれないけど、まっ、お酒やさんにとっては、いいことなのね。